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濃厚なエスプレッソに、きめ細かなフォームを重ねた短い余韻の一杯。

ダブルショットを氷でシェイクし、冷たいフォームを重ねた爽快な質感。

エチオピア豆をハンドドリップ。花の香りとクリアな酸を引き出します。

窒素を含ませたコールドブリュー。クリーミーな口当たりと長い余韻。

宇治産の高品質抹茶を丁寧に点て、旨味と苦味のバランスを引き出します。

アールグレイ、スチームミルク、バニラを重ねた柔らかな香りのティーラテ。

バター香るクロワッサンにアーモンドクリームを重ねた定番ペストリー。

北欧風の生地にカルダモンを効かせた、香り重視のシナモンロール。

しっとり焼き上げた生地にスパイスを効かせ、クリームを軽く仕上げました。

ダークチョコレートとマルドン塩。甘さと塩味のコントラストが特徴です。

サワードウ、潰したアボカド、ポーチドエッグ。ハーブとレモンで仕上げます。

キヌア、ロースト野菜、ひよこ豆を自家製レモンドレッシングでまとめました。

熟成チェダーとグリュイエールをサワードウで焼き、トマトスープを添えます。